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    Cannabis, sono stati fissati i limiti per gli alimenti

    Il quantitativo massimo di Thc per i semi di cannabis sativa, la farina ottenuta da semi e gli integratori contenenti alimenti derivati è di 2 milligrammi per chilo, mentre per l’olio ottenuto dai semi è di 5 Cannabis a tavola: sono stati fissati i limiti massimi di tetraidrocannabinolo (Thc) che può essere contenuto negli alimenti. […] LEGGI TUTTO

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    Non fate la lasagna di Paris Hilton

    Paris Hilton ha appena debuttato su YouTube con il suo primo tutorial di cucina: come fare la lasagna. Solo a leggere la notizia c’è da restare un po’ increduli (avrà davvero mai cucinato nella sua vita?), ma la celebre ereditiera ci rassicura subito. Si tratta di uno dei suoi piatti forti, una ricetta che preparava […] LEGGI TUTTO

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    Abbiamo mangiato i nuovi My Selection con Bastianich (sognando un calice di vino)

    La linea di hamburger My Selection creata da Joe Bastianich per Mc Donald’s è arrivata alla sua terza edizione con due ricette nuove e una grande conferma. Il best seller My Selection BBQ si riconferma per il terzo anno senza cambiare ricetta: 100% bovina da allevamenti italiani, salsa a base di Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP […] LEGGI TUTTO

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    Pesce: la lista della spesa a gennaio

    Triglie, calamari, sogliole, naselli, spigole, ricciola, cernia: tutti i pesci da comprare a gennaio per mangiare meglio e per rispettare l’ambiente Il pesce, si sa, fa bene alla salute. Come ogni altro alimento, non si sottrae alla regola del consumo di stagione, per moltissime ragioni: per apprezzarne meglio le qualità organolettiche, per reperirlo con più […] LEGGI TUTTO

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    Prima di sprecare, pensa: 10 mosse antispreco

    Strategie antispreco: una buona pianificazione della spesa, accortezze nella preparazione degli alimenti e una buona conservazione. Acquisti, che passione! Ma bisogna resistere alle tentazioni: dalle offerte alle maxi confezioni agli acquisti superflui, lo spreco può essere sempre in agguato! Stai fresco! In casa vengono sprecati soprattutto prodotti freschi, pane, frutta e verdura, pensiamoci quando li […] LEGGI TUTTO

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    Le sagre di gennaio (e gli altri eventi golosi del mese)

    Dalla Festa della cucina mantovana al Cacio e pepe festival, ecco gli appuntamenti enogastronomici da segnarsi in agenda L’Epifania tutte le feste si porta via… ma il 17 gennaio si ricomincia! Questa è la data in cui si festeggia con falò accesi in tanti paesi e quartieri, attorno cui gustare frittelle calde, vin brulé e […] LEGGI TUTTO

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    Australia: cibo lanciato dagli elicotteri per gli animali in fuga dagli incendi

    Milioni di animali selvatici sono rimasti uccisi dagli incendi in Australia. Ecco le misure del National Parks and Wildlife Service per aiutare gli animali sopravvissuti, a rischio per la fame e la sete. In seguito ai devastanti incendi che hanno colpito l’Australia nelle ultime settimane, il governo del Nuovo Galles del Sud si è attivato […] LEGGI TUTTO

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    Chef stressati: arriva in aiuto lo psicologo

    L’associazione Ambasciatori del gusto e gli psicologi del Lazio lavoreranno a un documento per prevenire lo stress e favorire il benessere dei professionisti della ristorazione Quello dello chef è sicuramente uno dei mestieri più in voga e ambiti del momento, ma spesso si è poco consapevoli di quanto i ritmi di questa professione siano , […] LEGGI TUTTO