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    Una torta di mele facile… come (bere) un bicchiere d’acqua!

    È uno dei dolci più apprezzati e preparati di sempre e in questa versione è anche uno dei più semplici. Per un risultato però che non vi lascerà delusi Soffice, morbida, gustosa: sono queste le caratteristiche della , un classico della cucina italiana, tanto che ne esistono moltissime ricette, più o meno difficili, più o […] LEGGI TUTTO

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    Cotognata (e altre ricette con le mele cotogne)

    Le mele cotogne non hanno un bell’aspetto e non sono buone da mangiare, ma cotte sono ottime per marmellate, gelatine e mostarde Hanno la buccia dura e un po’ pelosa e un aspetto poco invitante, eppure queste mele tipicamente autunnali sono buonissime per preparare confetture e gelatine.A differenza delle altre mele, questa variante non è […] LEGGI TUTTO

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    10 ricette per preparare gnocchi insoliti

    Patate e farina: due soli ingredienti per preparare gli gnocchi. Ma avete mai pensato di sostituire le patate o aggiungere altro? Gli gnocchi sono il primo piatto che mette d’accordo tutti a tavola. Semplici, conditi solo con burro e salvia o con un sugo “finto” di pomodoro fanno la felicità di grandi e bambini. Vogliamo proporvi […] LEGGI TUTTO

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    Come fare il castagnaccio

    È un dolce povero e antico della cucina toscana che arricchisce la tavola in autunno. Ha pochi ingredienti, non è difficile da preparare ed è assolutamente da provare con la ricotta! Il castagnaccio è un dolce toscano che si prepara principalmente in autunno perché il suo ingrediente principale è, come si può intuire dal nome, […] LEGGI TUTTO

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    Il digestivo dell’autunno? Con le castagne, ovvio!

    Non è autunno se non si va almeno una volta a raccogliere le castagne! Per portarle in tavola poi ci sono tantissime idee, come questo liquore. Vogliamo prenderci una licenza poetica e chiamarlo “Castagnello”? Autunno, cadono le foglie… e anche le ! Andare nei boschi a raccoglierle è un modo per trascorrere un pomeriggio a […] LEGGI TUTTO

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    La sfida: una settimana senza zuccheri aggiunti

    Ci siamo messi in gioco e vi raccontiamo com’è andata. Provateci anche voi con i nostri consigli e le nostre ricette: non tornerete più indietro! Si può sopravvivere ad una settimana senza zuccheri?Certamente sì e anzi, vi possiamo assicurare che vi sentirete talmente bene che vorrete continuare per sempre.Come lo sappiamo? Abbiamo accettato la sfida! […] LEGGI TUTTO

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    Le cortecce si mangiano!

    Sì perché stiamo parlando di una tipica pasta salernitana. La conoscete? Prepariamola fresca e poi gustiamola così! Italia, patria della . Tra i più grandi consumatori al mondo di questo ingrediente, siamo maestri nel cucinarla in mille ricette, ma anche nel , tanto che ogni regione ha più di un tipo di pasta tradizionale, con […] LEGGI TUTTO