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    Che cavolo! 10 ricette strepitose

    Ogni anno oltre 1.000 nuove ricette provate per voi nella cucina di redazione. Spunti, idee e suggerimenti per divertirsi ai fornelli e preparare piatti di sicuro successo. La Cucina Italiana, recentemente rinnovata nella veste grafica, propone anche rubriche che vanno dalla scuola di cucina all’educazione alimentare dei più piccoli, dal turismo enogastronomico alle nuove tendenze. […] LEGGI TUTTO

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    Involtini di bresaola: 5 ricette

    Gli involtini di bresaola sono un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare. E non solo con il ripieno di formaggio. Guardate che meravigliose alternative! Gli involtini di bresaola sono un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare. Sapete che potete realizzarli in tanti modi?Noi vi proponiamo 5 idee. La bresaola è buona da consumare al naturale, […] LEGGI TUTTO

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    Speciale: piatti poveri, ma buoni. Le ricette delle origini

    Molte delle nostre migliori ricette nascono quasi per caso, in tempi molto lontani, da esperimenti arditi, fatti nelle cucine di casa per non sprecare il cibo Prima che tradizione, la cucina è sperimentazione. Ciò non toglie che moltissime ricette siano da noi oggi sentite come rappresentative della nostra storia e considerate parte integrante della nostra […] LEGGI TUTTO

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    Il rosso che ci tenta: 10 ricette con la melagrana

    Davanti a questo frutto non sappiamo resistere ad assaporare i suoi chicchi rossi e succosi. Utilizziamolo allora in tanti piatti, dall’antipasto al dolce e persino in un sorbetto speciale Non vi capita di meravigliarvi ogni volta che aprite una melagrana? Il rosso vivo dei suoi grani sa davvero conquistarci e ci fa pregustare in bocca […] LEGGI TUTTO

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    Come rendere cremosa la vostra prossima vellutata

    Come scoprire, una cucchiaiata dopo l’altra, l’anima più golosa delle vellutate grazie all’aiuto di un gruppo di ingredienti che (forse) non avevate ancora provato Gli ingredienti dell’autunno sono la giusta ispirazione per preparare vellutate ricche e profumate. Con la , le , i , i e le . E, perché no, coccolandoci un po’ con […] LEGGI TUTTO

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    Tantissimi risotti buoni anche da saltare il giorno dopo

    Con funghi, zucca, formaggi, mele e molto altro ancora. Il risotto è così buono che sarebbe un peccato non mangiarlo anche il giorno dopo! Ingredienti di stagione, ma anche ciò che è rimasto in dispensa e in frigorifero, qualche manciata di riso, un po’ di cura e la magia è fatta. Il è tutto quello […] LEGGI TUTTO

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    Le ricette più buone che avete pubblicato sul nostro gruppo ufficiale

    Ogni giorno ci stupite con la vostra creatività e passione in cucina: guardate qui! La condivisione è l’ingrediente che ci piace di più: cucinare per i propri cari, stare insieme a tavola, raccontare, confrontarsi, sfidarsi. Ecco perché abbiamo creato il nostro gruppo ufficiale su Facebook, uno spazio dove entrare in contatto con tanti altri appassionati, per chiedere consigli, […] LEGGI TUTTO

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    Tiramisù: i consigli di Tiramibloom

    Una scuola di tiramisù per stranieri (corso base) e per italiani. Ecco i consigli preziosi che la pastry chef Giacinta Trivero del Tiramibloom ci ha regalato. Seguiteli, e il vostro dolce preferito sarà perfetto! Uova, zucchero, mascarpone, caffè, savoiardi: una ricetta estremamente semplice, ma non mancano le trappole. Quante volte vi è capitato che la […] LEGGI TUTTO