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    10 ricette (che non pungono) con i cardi

    Danno il meglio gratinati, ma sono ottimi anche nel risotto e in altre ricette tutte da scoprire. Ecco i cardi in gustose varianti da provare Se amate i , non potrete fare a meno dei cardi. Si presentano con foglie verdi dai riflessi argentati e richiedono un trattamento speciale. E questo non per le spine […] LEGGI TUTTO

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    30 primi anni 90 che avete sicuramente mangiato

    Sughi fantasiosi, piatti ricchi e ricette colorate. Vi dicono qualcosa gli sformati di riso? Questo e altri irresistibili primi degli anni 90 Andavamo pazzi per l’insalata di riso, i fusilli pasticciati e i conchiglioni ripieni. Ma anche gratinati, pennette e sformati di riso erano primi piatti che andavano molto forte qualche decennio fa. La magia […] LEGGI TUTTO

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    Il Natale della tradizione: tante ricette per te!

    Paté, storione, oca ripiena, lasagne, capitone, anolini in brodo e molto altro ancora. Ecco le ricette di Natale tradizionali più golose La magia del 25 dicembre è fatta di tante cose. Attesa, condivisione e ricordi che si affacciano sul pranzo più importante dell’anno. E le ricette di Natale più classiche sono la piena espressione di […] LEGGI TUTTO

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    La torta al cioccolato all’olio di Isabella Potì

    Al cioccolato amaro e mango, senza burro e solo con olio leccino. Ecco una delle ricette dalla chef stellata del ristorante Bros a Lecce La frutta secca non è solo uno snack salutare o il classico fine pasto per la tavola delle feste. Energetica, nutriente, facilmente digeribile e ricca di sali minerali, si presta anche […] LEGGI TUTTO

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    L’olio extravergine di oliva non è tutto uguale

    L’olio extravergine di oliva, alimento e parte essenziale della dieta mediterranea, è da millenni al centro della civiltà e della storia dei Paesi che circondano il mare Mediterraneo. Oggi viviamo in uno scenario di grande valorizzazione della cultura alimentare e delle eccellenze enogastronomiche. Non possiamo non parlare, quindi, dell’olio extravergine di oliva, delle sue caratteristiche […] LEGGI TUTTO

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    Torta cruda al cioccolato e amarene

    Non serve cuocerla, ma servono 12 amarene per fare questa torta facilissima. Può essere dolce, me se scegli un cioccolato fondente al 90% può diventare quasi amara L’amarena ha un solo nome, e per definizione è quella nel vaso bianco e blu di sciroppo che tutti abbiamo mangiato almeno una volta nella vita. Da cinque […] LEGGI TUTTO

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    5 ricette per rendere speciale la crema di zucca

    Si possono aggiungere anche le carote, i porri, la verza, le patate, persino le lenticchie. Ecco come preparare cinque varianti veloci di questo gustoso piatto di stagione Si fa presto a dire . Di questo piatto, delicato e dal sapore inconfondibile, esistono numerose varianti. Gli ingredienti che si possono aggiungere a questa deliziosa preparazione tipica […] LEGGI TUTTO

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    30 primi piatti natalizi che… non avete mai cucinato a Natale

    Carne, pesce, verdure, formaggi… ai nostri primi piatti natalizi non manca nulla, nemmeno la fantasia nei formati, condimenti e cotture! Abbiamo raccolto i più buoni e i consigli su come trovare il piatto perfetto per il vostro menu Lo scorso anno avete preparato delle deliziose al forno. L’anno prima i cappelletti in brodo e quest’anno, […] LEGGI TUTTO